自家製ベーグル。

  この前の日曜日、自家製ベーグルを食べさせて

頂きました。

なんでも　天然酵母の新種の種(菌？）が発見されて、

とても天然酵母パンが作りやすくなったとかで

今、挑戦中のベーグルをモーニングで（阿蘇で買った芋の粉入り＆ブルーベリー）

天然酵母くるみパンと一緒に美味しくいただきました。

東北で発見された菌で寒さに強い

＝冷蔵庫で醗酵できる。

＝醗酵機使わなくていい。

＝いろいろと楽らしい

（らしい・・私にはよーわからん）

でも、もっちもちでめちゃくちゃ噛まんといかん

＝でたらめ美味しい。

以上、グルメ　レポートでした～(笑）